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使用棉秆高效培育食用菌的方法离不开粉碎机

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文章来源:未知 责任编辑:zhangmeng人气:发表时间:2014-09-13 09:22
用棉秆栽培双孢菇、香菇、木耳、银耳、金针菇、竹荪等木腐菌类食用菌,营养成分比较丰富,与玉米秸、麦秸、稻草相比,其粗蛋白含量最高可达6.5%,且粗纤维含量高,也是栽培食用菌的优质原料。我国的棉花产量约占世界的1/4,不少地区都是棉花主产区,利用原料广泛的棉秆、棉籽壳栽培双孢菇等食用菌,既可节约大量木材,还可使棉花附加值得到极大提高,是棉花产区大量棉秆资源得到转化利用的新门路。这里介绍利用棉秆栽培双孢菇的主要技术:
  一、棉秆加工。采用截断、粉碎等破碎设备(使用中小型玉米芯粉碎机即可),将棉秆加工成长10厘米左右、片段状的碎料。加工的时间最好以12月前后为宜,因这时收获后的棉秆还比较潮湿,内部含水量在40%左右,加工的棉秆合格率可达98%以上。如棉秆放置时间长,太干燥,需要喷水后再加工,这样不仅会产生大量粉尘、颗粒、棒状料,影响培养料的质量,还会增加人工等栽培成本。
  二、优质配方。因棉秆营养成分、硬度与麦秸、稻草有很大差别,不能照搬麦秸、稻草栽培双孢菇的配方,应结合双孢菇正常生长的营养要求和棉秆的营养特点,尽可能为双孢菇的快速、健壮生长提供最佳的、营养成分俱全的培养料。生产实践证明,用棉秆栽培双孢菇每100平方米的优质培养料配方为:棉秆2000kg,牛粪1500kg、饼肥(棉籽饼、菜籽饼、豆饼、花生饼均可)100kg、尿素5kg、碳酸氢铵8kg、过磷酸钙10kg、石膏30kg、生石灰40kg。
  三、配料预湿。粪肥提前2~3天预湿。棉秆因组织致密、吸水慢和吃水量小等原因,预湿也是必要的,若水分过小易发生“烧堆”。预湿方法:挖一沟槽,内衬塑料薄膜,然后往沟里放水,添加水量1%的生石灰。然后把棉秆放入沟内水中,并不断拍打,浸泡1~2小时,待吸足水后捞出。检查棉秆吃透水的方法是抽出几根长棉秆用手掰断,以无白心为宜。
  四、分层堆料。堆料前先铺一层棉秆,约30厘米厚,堆宽2米,长度视料量而定。然后在上面铺一层粪肥,以盖没棉秆层为度,粪肥上再铺30厘米厚的棉秆,上面再撒一层粪肥。这样一层棉秆一层粪肥,按次序往上堆叠,直到料堆高达1.5米为止。饼肥和尿素一般在中间层加入,下层不加,上面几层仅加碳酸氢铵。溶于水的配料要随水使用,以利充分发酵和吸收。堆料时注意料堆四周是否垂直、整齐、密实。顶部用碎料压实做成弧形,堆顶覆盖草苫防晒。下雨时盖薄膜,防止雨水淋入料内,雨后及时揭去薄膜,以利通气发酵。由于棉秆吃水能力低,透气性好,加上太阳的幅射,升温快,料堆表层温度极易升到80℃。实际上发酵需要的是不同温型微生物的协同作用,整堆料升温过快、过高,并不利于种群的调整和发酵的进行,所以料堆方向以南北为宜。
  五、翻堆发酵。建堆后6天进行第一次翻堆。翻堆时分层加入过磷酸钙和一半石膏粉,并浇水调湿到料内有水流出。第二次翻堆在第一次翻堆后5天进行,翻堆时再加入另一半石膏粉。前两次翻堆时最关键是注意料堆的含水量。由于棉秆吸水慢、吃水量小,蒸发散失水分快。因此,借翻堆的机会补水是保证棉秆发酵优良的重要措施。缺水的外观表现为白点层过密过深甚至达到料堆的底部、棉秆色浅。前两次补水,要用大水量,每次补水补到有少量水流出为止。第三次翻堆在第二次翻堆后4天进行,加入石灰粉使料的pH值达7.5。第三次翻堆后4天进行第四次翻堆,第四次翻堆后3天进行第五次翻堆,此时料堆宽、高不变,长度缩短。当料堆的表面积减少,不再补充水分。培养料发酵好后3天即可进棚,发酵总时长20~25天。发酵好的培养料,棉秆呈深咖啡色,有发酵香味,无臭味、无氨味,含水量在62%左右,与牛粪混合均匀,PH值在7~7.5。若采用二次发酵,对处于床架上蒸发失水的培养料要补充水分后再播种。
  六、覆土浇水。需覆厚土和重浇出菇水。因为利用棉秆栽培双孢菇,对双孢菇的品种和栽培季节没有特殊要求,和传统利用稻草、麦秸等栽培双孢菇技术基本是一致的,主要步骤还是铺料、接种、发菌、覆土、出菇、采收等。栽培模式一般仍采用地面床栽或层架式床栽。当菌丝长至接近料底部时可以覆土,但由于菌丝在以棉秆为主料的培养料上生长特别旺盛,需覆厚土才能将菌丝生长优势转变为出菇优势。覆土厚4厘米为宜,可采用一次覆土法,覆土后把土层调到手搓成团又不粘手的程度。在棚温15℃左右时,5天内菌丝便可扎入土层。同时,当菌丝在覆土层内充分繁殖,需及时喷大量的结菇水,以土层表面光亮或稍有积水为宜,促使菌丝由营养生长向生殖生长过渡,4天左右便有大量菇蕾形成,以后管理同常规。
双孢菇种植 
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