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黑木耳的栽培技术之上堆发菌

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文章来源:未知 责任编辑:zhangmeng人气:发表时间:2015-03-29 09:23
  菌种经接种时人为切割,菌丝受到损伤,生活力有所下降。为使菌丝尽快恢复生长,接种后把木段堆放在适宜条件下,使菌丝在木段中萌发、定植、繁生,这就是上堆发菌的目的。
  ①堆场的选择。堆场要选择在离村屯远,靠近水源的地方。特别要远离粪堆及垃圾场。堆场环境要干净,空气新鲜。背风向阳。
②堆放方法。堆积前,先在地面垫上石块,使耳木离开地面。然后将已接种的耳木按粗细长短,不同品种分开。以“井”字形堆积。堆高100厘米,耳木之间留5厘米空隙,以便通风换气。堆长以耳木多少而定。段木上堆后,四周和堆上面用塑料薄膜严密覆盖。
  ③发菌管理。经塑料布严密封盖的耳木堆,堆内温度保持20一28℃,空气相对湿度保持在80%左右。为保持堆内有一定的新鲜空气,晴天中午掀开四周薄膜通风换气,如温度过高,要掀开塑料薄膜通风降温。以免温度过高烧伤菌种。塑料薄膜覆盖的耳木堆,要特别注意及时通风换气。因为木耳菌是好气性真菌,在它的生活过程中吸收氧气,排出二氧化碳。所以及时通风换气,以满足菌丝发育的需要。
  上堆7天后,要翻一次堆。将每堆耳木上下内外调换位置,使之发菌均匀。以后每隔7天翻堆一次。每次翻堆时,都要观察耳木的干湿程度,如湿度不够,每隔4―5天喷1次细水增湿,喷后树皮稍干再覆盖,以防杂菌感染。
  一般翻堆3―4次后,菌丝已向木质部伸展,耳木上也会有少量耳芽出现,这时就可散堆排场。

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